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Puis-je donner du houmous à mon bébé en toute sécurité ?

Mère donnant du houmous à bébé

L'introduction de nouveaux aliments pour votre bébé est l'une des étapes les plus excitantes de la parentalité précoce. C'est tellement adorable quand ils font une grimace en essayant quelque chose de nouveau.

Cela vous donne satisfaction de savoir que votre tout-petit a une alimentation saine. Mais c'est aussi un processus qui demande de la patience et de la recherche.

L'introduction trop précoce de certains aliments peut entraîner une réaction allergique ou des maux de ventre. S'il n'est pas mou, réduit en purée ou donné en petites quantités, il peut également présenter un risque d'étouffement.

Que diriez-vous de quelque chose de simple comme une purée de légumes ? Les légumes-racines comme les pommes de terre et les carottes sont pratiquement des aliments de base pour les bébés, mais qu'en est-il de la purée de pois chiches ? Vous vous demandez peut-être : Puis-je donner du houmous à mon bébé ?

Table des matières

Qu'est-ce que l'houmous ?

Le houmous est une purée de pois chiches bouillis, généralement avec d'autres ingrédients tels que l'ail, le tahini et le jus de citron. Le houmous est une collation saine et assez savoureuse aussi. Les adultes le mangent généralement comme trempette pour les légumes ou comme tartinade sur des craquelins ou du pain.

Vous pouvez l'acheter ou le faire à la maison (nous avons une recette à essayer plus loin dans l'article).

Le houmous a toujours été un plat d'accompagnement populaire au Moyen-Orient. Il remonte à l'Antiquité, bien que son origine soit incertaine. La recette variera selon le pays que vous visiterez.

La purée de pois chiches a de nombreuses propriétés bénéfiques. Il est riche en fer, en protéines, en vitamines B6 et E, ainsi qu'en potassium. Les ingrédients ajoutés tels que l'ail et l'huile d'olive sont également très efficaces en termes de nutrition saine. (un) .

Quand un bébé peut-il manger du houmous ?

En règle générale, vous ne devez pas introduire d'aliments solides à votre bébé avant l'âge de 6 mois. (deux) . Jusque-là, ils obtiennent toute la nutrition dont ils ont besoin à partir du lait maternisé ou du lait maternel.

Vous pouvez commencer à introduire du houmous doux vers 6 à 8 mois. Le houmous fade est composé de pois chiches et d'huile d'olive, mélangés sans sel ajouté, tahini ou autres ingrédients épicés. Le système digestif de votre bébé est encore en développement, certains ingrédients peuvent donc rapidement le perturber.

Conseils pour introduire le houmous

Commencez progressivement. Donnez à votre bébé une petite portion de houmous avec certains de ses aliments préférés. Attendez trois jours avant d'introduire un autre nouvel aliment. Ensuite, si votre bébé a une réaction indésirable, vous saurez que le coupable est le houmous.

Commencez progressivement. Donnez à votre bébé une petite portion de houmous avec certains de ses aliments préférés. Attendez trois jours avant d'introduire un autre nouvel aliment. Ensuite, si votre bébé a une réaction indésirable, vous saurez que le coupable est le houmous.

Bien que le houmous soit un super aliment, le houmous acheté en magasin et produit en série peut contenir des ingrédients qui ne conviennent pas aux petits bébés, notamment des conservateurs et des émulsifiants.

Si vous faites la vôtre, une fois que bébé atteint l'âge de 12 mois environ, vous pouvez commencer à égayer un peu votre recette. Ajoutez quelques épices douces, du jus de citron et de l'ail.

En pratique, j'aborde l'introduction de protéines dans l'alimentation lors des visites de puits à 6 et 9 mois. Si un nourrisson a commencé les céréales à 4 mois et a toléré certains fruits et légumes, je lui donne le feu vert pour commencer les viandes et les légumineuses. Cela inclut les pois chiches. Pour les familles qui suivent unrégime végétarien, le pois chiche fait souvent partie des premières protéines proposées. Une petite quantité d'assaisonnement peut être ajoutée, ce qui les rend plus agréables au goût, mais je suggère de limiter la quantité de sel.

Selon les recommandations mises à jour de l'AAP pour les aliments allergènes, je discute également de l'introduction de beurres de noix entre 6 et 9 mois. Le tahini est inclus dans cette catégorie. Après des années à dire le contraire, l'introduction précoce de ces aliments s'est avérée protectrice contre le développement de réactions allergiques (3) .

Cela dit, ces aliments doivent tout de même être introduits un par un sur 3 à 5 jours afin que l'aliment incriminé puisse être identifié en cas de réaction allergique.

Ingrédients à surveiller

Les allergies alimentaires sont une préoccupation courante lors de l'introduction de nouveaux aliments pour votre bébé. Pendant longtemps, il a été recommandé de se tenir à l'écart des ingrédients allergisants susceptibles de provoquer une réaction.

Cependant, certains experts suggèrent maintenant que retarder l'introduction d'aliments allergènes peut augmenter les risques d'allergies alimentaires. Ils recommandent d'offrir certains de ces ingrédients dès 6 mois. Néanmoins, consultez votre pédiatre pour obtenir des conseils spécifiques à votre bébé (4) .

Voici quelques ingrédients courants du houmous à surveiller :

un.Tahini

Le tahini est probablement l'ingrédient le plus préoccupant que l'on trouve dans le houmous. Le tahini est une pâte composée de graines de sésame grillées et d'huile, mélangées en une pâte lisse.

Les graines de sésame ressemblent beaucoup aux cacahuètes - elles peuvent provoquer de graves réactions allergiques. C'est l'un des aliments les plus allergènes qui soit.

Il a été découvert que de nombreux enfants ont une allergie au sésame avant l'âge de 2 ans. Cependant, 20 % de ceux qui sont initialement allergiques développent une tolérance vers l'âge de 3 ans. (5) .

Les signes d'allergie au sésame chez les enfants vont généralement des démangeaisons de la bouche ou de l'urticaire à l'anaphylaxie, une réaction potentiellement mortelle. Si une réaction se produit, c'est généralement juste après avoir consommé l'ingrédient. Il peut ne pas y avoir de réaction allergique lors du premier goût, et ces symptômes se développent plutôt lors d'expositions ultérieures. Pour cette raison, un seul nouvel aliment doit être introduit à la fois et pendant quelques jours consécutifs.

Si vous avez des inquiétudes, il est préférable de laisser le tahini hors du houmous jusqu'à l'âge de 12 mois.

Par mesure de précaution lors du démarrage de tout nouvel aliment, c'est une bonne idée d'avoir une bouteille de Benadryl à la maison en cas de réaction allergique. Si cela se produit, appelez votre pédiatre. Je révise souvent la dose de Benadryl appropriée au poids lors des visites de puits par mesure de précaution supplémentaire.
Portrait du Dr Leah Alexander, MD, FAAPPortrait du Dr Leah Alexander, MD, FAAP

Note de l'éditeur:

Dr Leah Alexander, MD, FAAP

deux.Ail

L'ail est un ingrédient principal du houmous et ajoute une quantité importante d'avantages pour la santé à la purée. Vous devriez quand même être un peu prudent.

L'ail cru a un goût puissant et la plupart des recettes de houmous demandent de la fraîcheur. Pour cette raison, il existe un risque de réaction allergique. Ça peutprovoquent aussi des gaz, ce qui peut mettre votre tout-petit mal à l'aise.

Bien que l'ail ne soit pas un ingrédient à éviter complètement, il est préférable de procéder avec prudence. Ajoutez-en progressivement à votre houmous et observez la réaction de votre bébé.

3.Le sel

Ce n'est pas un gros problème si vous faites du houmous à partir de rien. Vous pouvez le garder ou ajouter une petite pincée. Si vous optez pour le commerce, faites attention à la teneur en sel.

Trop de sel ajouté peut nuire au développement des reins de votre bébé. Les bébés de moins de 1 an ne devraient pas consommer plus de 0,03 once (1 gramme) de sel par jour (6) .

Quatre.Pois chiches

Oui, l'ingrédient principal du houmous est également celui auquel vous devez faire attention. Les pois chiches sont excellents, à condition d'en consommer modérément. Ils ont tendance à provoquer des gaz, ce qui peut rendre votre tout-petitmal à l'aise ou difficile.

Si votre bébé est sujet aux gaz etproblèmes liés au ventre, peut-être attendre 8 mois ou plus.

Recette de houmous adaptée aux bébés

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • Une boîte de 14 onces de pois chiches précuits (sans sel ajouté).
  • Deux cuillères à soupe de tahini (laissez cela si vous êtes concerné).
  • Deux à trois cuillères à soupe de jus de citron.
  • Deux gousses d'ail écrasées et pelées.
  • Deux à trois cuillères à soupe d'huile d'olive.

Voici ce que vous faites :

  • Égouttez les pois chiches :Videz l'eau et placez-les dansun robot culinaireavec les autres ingrédients.
  • Mélange:Mélanger les ingrédients à vitesse lente pendant quelques minutes jusqu'à consistance lisse.
  • Vérifier la cohérence :Prenez une cuillère et inspectez la texture. S'il est trop épais ou granuleux, ajoutez plus d'huile d'olive ou un peu d'eau.
  • Servir:Une fois que c'est agréable et crémeux, vous êtes prêt à servir.

Veuillez noter

Laissez les ingrédients ajoutés au départ, à l'exception de l'huile d'olive. Voyez comment votre bébé réagit et ajoutez le reste progressivement.

Prêt à servir

Veiller à ce que votre bébé ait une alimentation saine est essentiel. Cependant, ce qui est bon pour les adultes ne convient pas toujours aux bébés.

Alors, puis-je donner du houmous à mon bébé ? Oui, vous pouvez. Après six mois, offrir à votre bébé du houmous fade sans ingrédients ajoutés devrait suffire.

Au fur et à mesure que votre tout-petit devient plus à l'aise avec différents aliments, ajoutez plus de saveurs. Notre recette ci-dessus est un excellent point de départ. Si vous avez des inquiétudes, consultez toujours votre pédiatre.